Menjàvom del que tenívom: vivències i receptes de les padrines de Cardós
Document Type
Monograph
Document version
Published version
Resum
Recull etnogràfic que preserva la memòria oral de les padrines de la vall de Cardós (Pallars Sobirà), impulsat pel Projecte Tupina. El llibre recull vivències i receptes tradicionals que reflecteixen una vida basada en l’autosuficiència, l’aprofitament i la solidaritat comunitària. Les dones, “pal de paller” de les cases, sostenien la producció d’aliments, la bugada, la cura i bona part del treball agrícola. El relat mostra com es cuinava amb foc a terra, sense aigua corrent ni electrodomèstics, i com es conservaven aliments amb tupines, sal i fred. Inclou plats emblemàtics com la vianda, la trumfada, la col farcida, el confitat i postres com la crema o les torradetes de Santa Teresa. També recull coneixements sobre plantes silvestres, remeis casolans i costums festius. El llibre reivindica la saviesa femenina, la parla local i la importància de transmetre aquests sabers per evitar-ne l’oblit.ISBN
9788419841612 (Bresca Editorial)
9788419695901 (Parc Natural de l'Alt Pirineu)
Grant agreement number
Aquesta acció està subvencionada pel Servei Públic d'Ocupació de Catalunya en el marc de Programes de suport al desenvolupament local.
Fons Social Europeu.
Note
Cocina--Cardós, Valle de (Cataluña); Cardós, Valle de (Cataluña)--Vida social y costumbres; Proyecto Tupina; Cooking--Cardós, Vall de (Catalonia); Cardós, Valle de (Catalonia)--Social life and customs; Tupina Project
Recommended citation
Blanch, J. (2023). Menjàvom del que tenívom: vivències i receptes de les padrines de Cardós. Bresca Editorial, Parc Natural de l'Alt Pirineu.
Author
Collaborators
Language
Catalan
Publisher
Bresca Editorial; Parc Natural de l'Alt Pirineu
Publication date
2023Extension
146 p.
Subject (LEMAC)
Keywords
Documents to download
This item appears in the following Collection(s)
Rights
Fotografies: Bruna G. Embrún. Il·lustrador: Jordi Ciborro Garcia
Except where otherwise noted, this item's license is described as http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Related Items
Displaying related items by Title and Subject.
-
15 d'octubre Dia Internacional de les Dones Rurals
(2023-01)Cartell DocAmbCat, per a la celebració de les Efemèrides ambientals de l'any 2023, sobre el dia Internacional de les Dones Rurals, 15 d'octubre. Fotografia de: Oriol Clavera. Diputació de Barcelona -
Celebra efemèrides ambientals amb les biblioteques de Catalunya
(2019-01)Cartell DocAmbCat, per a la celebració de les Efemèrides ambientals de l'any 2019, sobre el dia Mundial dels Aiguamolls i les zones humides, 2 de febrer; Setmana de la Natura, 24 de maig al 5 de juny; ... -
Les dones en el món rural. Memòria, divulgació i ciència
(2023-10-17)Programa de la taula rodona 'Les dones en el món rural. Memòria, divulgació i ciència' celebrada el 2023 dins del programa de formació de la xarxa DocAmbCat.





